طريقة عمل الكبدة البانية
طريقة عمل الكبدة البانية
معنى عالقة بالمصرى ملعقة
المكوّنات
½
كيلو كبدة شرائح
5
فصوص ثوم مقطع ومهروس
لمونة
2
عالقة عظيمة خل
1
فلفل رومى مقطع قطع ضئيلة
عالقة
ضئيلة ملح
½
عالقة ضئيلة فلفل اسود
½
عالقة ضئيلة كمون
¼
مضيفة تعليق ضئيلة شطة
¼
مضيفة تعليق ضئيلة توابل
قدَح
بقسماط
قدَح
فجيتار حار او عادى وفق الرغبة
½
قدَح دقيق
الخطوات
نقوم
بتقطيع وهرس الثوم مع الفلفل الرومي وعصير الليمون والخل والبهارات مع قليل من كويس
للغاية ونضيفه للكبدة الشرائح ونتركها في التتبيله علي الاقل ساعتين نعمل بقا مزجه
نضيفها للكبدة تمسك الكبدة في البقسماط والفجيتار نظير البيض في الطبق نتبل الدقيق
بملح وفلفل ونقلبهم بميه لحد ما تبقي عجينة ذي عجينة البأس كده ونضيفها للكبدة وبعدين
نغلفها بالبقسماط والفجيتار وتحمر في زيت مرتفع الحرارة علي نار متوسطة عشر دقايق بس
عشان متشدش وتتيح بالقرب من بطاطس محمرة او مكرونة وفق الرغبة 👍
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة تشرفنا بكم فى المدونة نقدم لكم كل جديد بالكلمة والفيديو وما كل جديد فى عالم التكنولوجية - الصحة والجمال - الاخبار -المال والاعمال -المطبخ-تحميلات-الدليل الشامل -اربح .... كل هذا وبكل جديد معكم مدونة (أعجبنى هذا ) اعرفكم بنفسى انا مدون مصرى اعشق التدوين مع الجديد والعالم كلة اصبح شبكة متكاملة فى خلال عصر الانترنت وشكرا لكم على المتابعة.